NO 염장 순수 해초 샐러드 새벽바다

생식으로 식단 거의 다 바꾸면서 과일 야채에는 영양분 그렇게 많지 않고 곡물의 싹, 허브, 해초에 영양분 많다고 해서 평생 한 번도 사먹어 본 적 없는 건해초 구매해봤어요 

다이어트 식단으로 많이 구매하시던데 저는 생식용으로 샀네요 

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생물 해초 사려다가 빠르게 먹어야 한다는 단점 때문에 건해초로 검색해봤는데요 

건해초가 염장된 게 많더라고요 

염장하면 보관 길어진다는 장점 있지만 지나치게 짠 것도 싫고 좋은 소금 쓰지 않고 중국산 저가 소금 쓰는 곳도 꽤 많아서 염장으로 사긴 싫었어요 

그리고 개인적으로 가장 중요했던 점은 바로 해초를 데치지 않았느냐였습니당 

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생식용으로 사는 거였기 때문에 데치지 않은 해초로 사고 싶었어요 

그런데 염장 건해초 제품들 대부분 데쳐서 염장하더라구요 

그래서 염장하지 않은 건해초 찾았어용 

 

 

 

물에 넣으면 5분만에 아주 잘 불어나요 

5분 정도만 불리니까 식감 더 꼬들꼬들해서 오래 씹어야 해요 

그래서 10분 정도 불리니 부드러워서 씹기 더 편해요 

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마트에서 산 샐러드용 모듬 야채와 건해초에 다진 마늘, 고춧가루, 소금, 비건 효모가루 넣어서 무침했는데 꽤 맛있더군요 

그런데 살짝 비린 향 느껴져서 식초 한 스푼 넣으면 먹기 더 편해요 

미역과 다시마야 자주 먹어봤던 해초류인데 불등가사리, 세모가사리, 한천, 꼬시래기는 처음 먹어본 것 같아요 

엄청 꼬들해서 처음엔 식감 재미있었는데 너무 오래 씹어야 해서 물에 불리는 시간 늘리니 괜찮았어요 

 

 

 

건해초 한 봉지에 7g으로 엄청 가벼운데 물에 넣는 순간 확 늘어나요 

처음에 개봉하고 물에 넣으니 비린내 꽤 많이 나서 먹을 수 있을까 했는데 다행히 먹을 수 있을 정도였고 바다향 나는 음식 좋아하시는 분들이라면 맛있게 드실 수 있을 거예요