통들깨 바로 볶아먹으니 고소함 폭발 정상농업

정상농업 통들깨 바로 볶아 먹으면 집에 고소한 방앗간 냄새가 가득

 

다들 들깨 좋아하시나요?

할머니가 만들어주신 들깨가루를 자주 받아먹었었는데

정말 너무 맛있습니다

그런데 들깨가루는 공기와 맞닿으면 산패가 빨리 된다고 해서

통들깨를 볶아서 필요할 때마다 갈아서 먹거나

통째로 먹으면 좋다고 하길래

통들깨를 처음으로 사봤습니다

 

 

통들깨가 정상농업이라는 곳이 가격면에서 가장 괜찮았어요

국산 통들깨라 더 좋습니다

들깨는 생으로도 먹는다던데 생으로 먹어본 적은 아직 한번도 없네요

들깨에도 참 많은 효능이 있죠

오메가3 영양제 대신에 들깨만 먹어도 된다고 ㅎㅎ

들깨 칼국수가 먹고싶어지네요

 

 

통들깨를 처음에 센 불에 볶았다가 탄 맛이 나서 씁쓸했어요

볶을 때는 완전 고소한 냄새가 집안 가득 퍼져서 엄청 기대했었는데요 ㅎㅎ

약불에 살짝만 볶으니 정말 고소하고 맛있습니다

통들깨를 체에 걸러서 물로 몇번 씻어주고 볶아줬습니다

이물질이 들어가 있을 수 있다고 해서요

체는 구멍이 작아야 해요

들깨가 작다보니 다 빠져나가요

 

 

저는 통들깨를 물에 씻어내고 볶으니

들깨에 물기가 없어질때까지 

약불에서 살짝만 볶아주고 가스불을 끕니다

숟가락 2개로 양손으로 휙휙 저어주면 5분 안에 다 볶습니다

한번에 너무 많이 볶지는 않고요

소량씩 자주 볶아먹는게 조금 번거로워도 더 고소하니까요

 

 

다 볶은 통들깨는 아주 뜨거우니 잠시 식혔다가

밀폐용기에 담아 냉장보관합니다

하루에 한 스푼 정도 떠먹으면 바삭하고 고소합니다

한스푼만 먹어서 간식이라고 하기에는 애매하지만

영양이 가득한 식품이지요

통들깨를 아직 갈아서 가루로 사용해본 적은 없는데요

통으로 바로 먹는 것이 씹는 맛이 있어서 더 좋네요

 

 

통들깨 볶은 건 비빔밥에 뿌려먹기도 하고

각종 무침에 뿌려서 먹어도 고소함이 톡톡 터지는 것이 좋아요

들깨를 가루로만 먹다가

통들깨를 보니 통들깨 색깔이 많이 진하네요

 

 

통들깨 볶은 것이 얼마나 바삭한지 소리 한번 들어보세요 ㅎㅎ